LICUADO PARA BAJAR DE PESO

 MINI PIZZA DE BERENJENA


Estas mini pizzas de berenjena se preparan de una manera muy sencilla, rápida y con un delicioso sabor.

Tiempo de preparación: 55 minutos.


INGREDIENTES:

(2 Personas)

• Berenjena
• tomate
• Cebolla blanca
• Queso Mozzarella
• Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Se corta la berenjena en pedazos pequeños y se colocan en una bandeja para horno, se sazona con sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Se coloca la bandeja en el horno caliente a 180°C durante 30 minutos.
2. Mientras transcurre este tiempo, se pica la cebolla, el diente de ajo y el tomate.
3. Colocamos un sarten con aceite de oliva y freímos la cebolla por unos minutos, después agregamos el ajo y el tomate, sazonamos con sal y pimienta y dejamos durante 10 minutos en la lumbre (intensidad baja).
4.  Retiramos la berenjena del horno y la recubrimos con la salsa de tomate  que acabamos de preparar, se agrega queso mozzarella al gusto y se vuelve a colocar en el horno durante 10 minutos.

LISTO... A DISFRUTAR DE SU RICO SABOR.